Zuchinis rellenos al horno
Ingredientes:
2 zucchinis
1 filete de pechuga de pollo
1 cebolla
1 morrón
2 o 3 Champiñones
Queso rallado a gusto
Sal y pimienta a gusto
Preparación
Datos
- Cortar al medio y ahuecar cada zucchini, llevarlos al horno a temperatura media durante 30 minutos hasta que estén tiernos pero con estructura.
- Saltear la cebolla, el morrón, los champiñones picados junto al relleno que sacamos de los zuchinis
- El filete de pollo cocinarlo en una plancha o en el horno
- Salpimentar y mezclar todos los ingredientes con el pollo desmenuzado.
- Rellenar cada zucchini, distribuir el queso y llevar al horno para gratinar.
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