Las frases más destacadas del enólogo Hans Vinding-Diers

El prestigioso bodeguero aporta conceptos a la realidad productiva de la región: vale agendar lo que le indica la experiencia.

Las frases más destacadas del enólogo Hans Vinding-Diers

El prestigioso bodeguero aporta conceptos a la realidad productiva de la región: vale agendar lo que le indica la experiencia.

“Río Negro se parece más a Francia que Mendoza”.

“Los últimos 4 o 5 años me preguntaba por qué estoy aquí, si bien lo sabía creía que había algo más. Los suelos fluviales, muy similares a Bordeaux tal vez, por otro lado yo no crecí en Saint Emilion que es muy parecido acá (Mainqué). La noche es fría, el clima es similar”.

“Es genial la discusión de la mineralidad, están rompiendo el molde, están buscando, están investigando, te abre la mente todo eso.

“En 1998 era más fresco que hoy. Mi educación me hacía las cosas más fáciles, entendí el lugar, entendí como interpretarlo. Es clave”.

“Dos cosechas por año, tengo 47 y tengo más de 50 cosechas”

“Mucho del mundo del vino es marketing. Es una realidad.”

“De 2001 a 2013 son todos primos los vinos. Las añadas hablan, el humor de quienes lo elaboraban, el vino vive todo”

“El aprendizaje es así, la bodega tiene 15 años de vino, 16 de elaboración y yo pienso que los primeros 10 años se trataba de entender como domar este animal, sabemos que es un genio. Los tiempos cambian, el material cambia, las barricas cambian. Muchos parámetros que cambian las cosas, el cliente, el crítico”.


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