Sopa cremosa de zapallos, un plato con sabor a hogar
Los días fríos son ideales para poner en práctica esta recetas bien caseras. La propuesta es de @felipizarro.
Sopa cremosa de zapallos, un plato con sabor a hogar
Los días fríos son ideales para poner en práctica esta recetas bien caseras. La propuesta es de @felipizarro.
Lista de Ingredientes
zapallo anco: 1
cabutia: 1/2
ajos: 2 dientes
aceite de olivda: c/n
tomillo: a gusto
sal y pimienta: a gusto
cebolla picada: 1
puerros picados: 2
caldo de vegetales: 1 taza
queso azul: 50 gr
cabutia asada en cubos: 1 taza
Preparación
El anco, el cabutia, los ajos, tomillo, sal, pimienta y aceite se van al horno hasta que tiernicen.
Sopa crema de papa y puerro ¡de-li-cio-sa!
Sacamos la pulpa y la llevamos a una licuadora con una taza de caldo. Mientras tanto en una sartén vamos a poner a sudar un la cebolla picada, verdeo y un poquito de puerro. Agregamos a la licuadora y licuamos hasta que quede bien cremoso y bien denso.
Servimos con cubitos de cabutia hechos al horno, queso azul y un chorrito de aceite de oliva. Ahora a disfrutar.
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