Tres ideas para hacer milanesas caseras: recetas fáciles, rendidoras y con mucho sabor

Las milanesas siguen siendo uno de los platos más elegidos en las mesas argentinas. Ya sea de carne, pollo o vegetales, son prácticas, rendidoras y permiten múltiples variantes para preparar en horno, sartén o airfryer. Además, hacerlas en casa permite elegir ingredientes frescos y adaptar las recetas según los gustos de cada familia.

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Milanesas clásicas de carne

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Ingredientes

• 1 kilo de nalga o cuadrada cortada fina
• 3 huevos
• 2 dientes de ajo
• Perejil picado
• Sal y pimienta
• Pan rallado
• Aceite

Preparación

1. Batir los huevos con ajo, perejil, sal y pimienta.
2. Pasar los bifes por la mezcla y dejar reposar unos minutos.
3. Rebozar con pan rallado presionando bien.
4. Cocinar en sartén con poco aceite, al horno o en airfryer hasta dorar.

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Milanesas de pollo crocantes

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Ingredientes

• 2 pechugas de pollo fileteadas
• 2 huevos
• Mostaza
• Pan rallado o avena triturada
• Queso rallado
• Condimentos a gusto

Preparación

1. Mezclar huevos con una cucharada de mostaza y condimentos.
2. Pasar el pollo por la preparación.
3. Rebozar con pan rallado mezclado con queso rallado.
4. Cocinar hasta que queden doradas y crocantes.

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Milanesas de berenjena

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Ingredientes

• 2 berenjenas
• 2 huevos
• Pan rallado
• Orégano y ajo en polvo
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación

1. Cortar las berenjenas en rodajas y dejarlas unos minutos con sal.
2. Secarlas y pasarlas por huevo batido.
3. Rebozar con pan rallado condimentado.
4. Cocinar al horno con un chorrito de aceite hasta dorar.