Torta invertida de manzana y caramelo: una receta casera que conquista a todos

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La torta invertida de manzana tiene algo especial: se cocina con la fruta en la base y, al desmoldarla, las manzanas caramelizadas quedan en la parte superior. El resultado es vistoso, aromático y muy sencillo de preparar.

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Ingredientes

• 3 manzanas
• 3 huevos
• 180 g de azúcar
• 200 g de harina leudante
• 100 ml de aceite
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de canela

Para el caramelo

• 120 g de azúcar
• 30 g de manteca

Preparación

1. Colocar el azúcar del caramelo en una sartén.
2. Cocinar hasta obtener un caramelo dorado.
3. Agregar la manteca y mezclar.
4. Volcar el caramelo en el fondo de un molde.
5. Cortar las manzanas en láminas y acomodarlas sobre el caramelo.
6. Batir los huevos con el azúcar.
7. Incorporar aceite y vainilla.
8. Agregar la harina y la canela.
9. Volcar la preparación sobre las manzanas.
10. Cocinar a 170 °C durante 40 minutos aproximadamente.
11. Dejar reposar unos minutos y desmoldar dando vuelta la torta.