Aprendé a hacer esta masa de tarta libre de gluten

Una receta básica que acompañada de un buen relleno te soluciona un almuerzo o una cena.





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Ingredientes:
1,5 tazas de harina de garbanzos (podes usar harina de arroz).
1/2 taza de fécula de mandioca.
1 cucharadita de café de bicarbonato de sodio
1 cucharada sopera de psyllium en polvo, es fibra natural y sirve para darle más esponjosidad a la masa, se pueden usar también las semillas enteras si no se consigue molido.
1/2 cucharadita de sal rosa.
1 taza de agua.
Semillas de chia. (opcional)

Procedimiento:

Mezclar los ingredientes secos entre sí, incorporar el agua, unir y formar un bollo. Si hace falta agregar más agua. Estirarla con los dedos en una tartera previamente pincelada con ghee o aceite de coco neutro para que no se pegue.
Dejar reposar 10 minutos y llevar a horno medio por 15 minutos aprox para precocinarla.

Relleno: podés hacerlo con lo que más te guste, por ejemplo de zapallitos, de espinaca, de atún. de variedad de verduras, de puerro etc.

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