Cómo hacer una rica mermelada de duraznos
Una forma rica y fácil de conservar o transformar las frutas de estación. La sugerencia es de @cocinerosarg.
Ingredientes:
– 1 kg de duraznos
– 300 g miel o 300 g azúcar
– jugo de 1 naranja (o jugo de limón)
Preparación
Para la opción sin azúcar reemplazar la misma por miel y el limón por naranja.
Pelar los duraznos y sacarle los carozos. Procesar la pulpa hasta que quede bien triturada. Agregar el azúcar, el jugo de limón y mezclar bien.
Colocar la preparación en una cacerola y cocinar la mermelada a fuego bajo, revolviendo suavemente de vez en cuando con cuchara de madera.
En caliente, poner la mermelada de durazno en frascos esterilizados y luego dejar enfriar. Conservar los frascos cerrados en un lugar fresco, seco y oscuro. Una vez abierto, guardarlo en la heladera y comerlo dentro de los 15 días.
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