Galletitas danesas en pocos minutos

Una elaboración que se desarma en la boca. La sugerencia es de @chantalabad.

Ingredientes:
– 200 g manteca
– 120 g azúcar impalpable
– 4 yemas
– 1 cdita. esencia de vainilla
– 1 cdita. ralladura de limón
– 280 g harina 0000
– 1 pizca sal
– sal marina c/n

Preparación

Batir la manteca blanda con el azúcar impalpable previamente tamizado hasta formar una crema lisa. Agregar las yemas, la esencia de vainilla y ralladura de limón. Por último incorporar con una espátula la harina tamizada con la sal.

Colocar la preparación en una manga con pico rizado y formar piezas de la forma deseada en placas frías, con papel manteca enmantecado. Llevar a la heladera mínimo por 1 hora. Espolvorear con un poco de sal marina. Cocinar en horno a 170º C hasta que estén levemente doradas.


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