Pan de lentejas facilísimo para comer sin culpas
@mambrunense nos sugiere esta elaboración para que te armes sandwiches con lo que más te guste.
Ingredientes:
– 400 gr lentejas
– 10 gr sal
– 50 ml aceite de oliva
– 100 ml agua
– 10 gr levadura fresca o 4 gr levadura seca
– orégano y pimentón a gusto
– 1 cda. mix de semillas
Sin TACC: grisines con harina de garbanzos
Preparación
Hidratar las lentejas la noche anterior y procesar todos los ingredientes juntos menos las semillas. Licuar hasta lograr una masa espesa. Aceitar una budinera y volcar la preparación en el molde. Dejar reposar media hora y espolvorear con semillas (opcional).
Tiene pocos ingredientes, pero si querés darle más cuerpo podés agregar 3 cucharadas de harina integral o de garbanzos. Tené en cuenta que en horno leuda bastante así que buscá un molde grande o hacé la mitad de la receta.
Llevar a horno precalentado a 180° C por 40 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar con un palito de brochet salga seco. Dejar enfriar para desmoldar y cortarlo cuando este pan esté frío por completo. Podés frizar las rodajas y luego tostarlo.
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