Recetaza: pechuga mediterránea

Ingredientes:
– 1 pechuga de pollo
– 50 g de tomates cherry
– 30 g queso fresco
– aceite de oliva
– albahaca
– nueces

Preparación

Las pechugas con mostaza, aceto, pimienta y las especias que quieras. Cocinarlas a la plancha. Cuando se dan vuelta agregarle unas tiritas de queso port salud.

Mientras tanto procesar un puñado de albahaca, otro de nueces, un diente de ajo o ajo en polvo o deshidratado, aceite de oliva (6 cucharadas aproximadamente) y agua necesaria para formar una pasta.

Retirar del fuego. Agregarle un toque de queso, esta salsa simil pesto, unos cherry cortados y nada más. Servir con un poco de puré y rúcula o lo que quieras.