Scones para acompañar con dulce o salado
Para untar con esa mermelada casera que tenías guardada, por ejemplo. La propuesta es de @nicolasmercante.
Ingredientes:
– 250 gr de harina 0000
– 15 de polvo de hornear
– 100 gr de manteca
– 50 gr de azúcar
– 5 gr de sal
– 1 huevo
– 65 gr leche
Cookies de mantequilla de maní facilísimas
Preparación
Mezclar la leche, el huevo, la sal y el azúcar hasta disolver y homogeneizar.
Unir harina, polvo de hornear y manteca en grumo fino. Unir ambas partes. Con una cuchara o la mano unir los ingredientes, luego amasar un poco para unir bien sin excederse.
Estirar de unos 3 cm y cortar (yo lo hice con cortante de 6 cm, pero para casa con uno de 5 cm seguramente le van a rendir esos scones extras que viene bien. Sacar la harina a los recortes y unir nuevamente. Cortar. Se le puede dar frío para queden más parejos al hornear.
Poner en placa. Ideal con papel manteca o tapiz antiadherente. Pintar con huevo o huevo y yema (yo prefiero solo huevo menos vistoso, pero sin la capita tan gruesa).
Horno moderado de unos 170° C entre 15 y 20 minutos (igual cada horno es un mundo propio). Se pueden hacer y congelar pintados para tenerlos ya hechos para cualquier ocasión que se amerite tenerlos. La gracia más importante es comerlos tibios, recién horneados.
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