Listos para el mate: muffins de chocolate y pasta de maní

Ingredientes:
– 1 1/2 taza de harina de avena
– 2 huevos
– 3 cdas de cacao amargo
– leche 1/2 taza
– 4 cdas de aceite
– polvo para hornear 1 cda
– 1/3 taza de azúcar
– esencia de vainilla a gusto
– pasta de maní a gusto

Procedimiento

Mezclar todos los ingredientes (si necesitas más líquido podes agregar un poquito más de leche). En un molde de muffins previamente engrasado colocar la mitad de la mezcla. Agregar 1 cucharadita de pasta de maní y volver a agregar mezcla. Cocinar en horno precalentado unos 15/20 minutos.