Un postre facilísimo: cubitos de vainilla y frutos rojos

Para esta receta vas a mezclar 1/2 pote de queso crema light + 1 yogur natural + ralladura de 1/2 limón + 1 cdita de vainilla + 2 cdas de stevia líquido. Romper 1 paquete de galletitas sin azúcar y agregarle 2 cdas de aceite de coco derretido y un chorrito de agua.

Colocar cucharaditas de la mezcla de galletitas dentro de una cubetera y presionar para formar una mini “base”. Poner cucharadas de la mezcla de vainilla hasta completar y por encima agregar frutos rojos.

Llevar al freezer por 2 horas y antes de servir dejar afuera del frío por 15 minutos y desmoldar. Le pueden poner palito de helado para que sea más fácil agarrarlos, pero no hace falta.