Yo Como «Botánica para comer»: por qué debiéramos leer este libro de un científico y cocinero de Roca Dice Narda Lepes de la obra recién publicada por Joaquín Ais: "es un verdadero tesoro para mejorar recetas o hábitos en la cocina". Quién es este joven valletano, que combina a la perfección la biología con la gastronomía. Qué dice su libro. Por Horacio Lara
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