Yo Como
¿Y si la pizza no llegó lista desde Italia? ¿Y si los fideos con tuco, tal como los conocemos, no son una herencia directa de la península? El nuevo libro de Jorge D’Agostini, La Boca, pizza, cocina, identidad, propone revisar de raíz los relatos más repetidos sobre la cocina porteña. El trabajo logra demostrar que La Boca fue uno de los territorios más destacados de la cocina nacional.
