Torta marmolada saludable: una receta fácil, húmeda y deliciosa

Si tenés ganas de preparar algo dulce para acompañar el mate o el café, esta torta marmolada saludable es una opción simple y casera. Se prepara con ingredientes fáciles de conseguir, tiene una textura húmeda y combina en cada porción el sabor suave de la vainilla con el toque de chocolate.

La receta permite disfrutar de una torta casera sin necesidad de utilizar grandes cantidades de azúcar ni manteca. Además, se puede adaptar fácilmente con los ingredientes que haya en casa.

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Ingredientes

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• 2 huevos
• 1 banana madura
• ½ taza de yogur natural
• ¼ taza de aceite neutro
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 taza de harina integral
• ½ taza de harina de avena
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 2 cucharadas de cacao amargo
• 2 cucharadas de miel o el endulzante elegido
• 2 a 4 cucharadas de leche, según sea necesario

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Cómo preparar la torta marmolada saludable

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Primero, pisar la banana hasta obtener un puré. Agregar los huevos, el yogur, el aceite, la esencia de vainilla y la miel. Batir hasta integrar bien todos los ingredientes.

Incorporar las harinas y el polvo de hornear y mezclar hasta obtener una preparación homogénea. Si la mezcla queda demasiado espesa, sumar de a poco unas cucharadas de leche.

Separar aproximadamente un tercio de la preparación y colocarla en otro recipiente. Agregar allí el cacao amargo y mezclar hasta que quede bien incorporado.

Volcar la preparación de vainilla en un molde previamente engrasado. Incorporar por encima la mezcla de chocolate y realizar movimientos suaves con un cuchillo o palillo para formar el clásico efecto marmolado.

Llevar a horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 35 a 40 minutos. Para comprobar que está lista, introducir un palillo en el centro: debe salir limpio o con algunas migas húmedas.

Dejar enfriar antes de desmoldar y cortar.

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Un clásico que se puede hacer más saludable

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La torta marmolada es una de esas preparaciones que nunca pasan de moda. En esta versión, la banana aporta dulzor y humedad, mientras que el cacao amargo permite conseguir el sabor a chocolate sin necesidad de recurrir a cacao azucarado.

Para una versión todavía más completa, se pueden incorporar nueces o almendras picadas a la masa. También es posible reemplazar parte de la harina por harina integral, avena molida o una combinación de ambas.

El resultado es una torta casera, esponjosa y con un atractivo dibujo de chocolate en cada porción, perfecta para una merienda sin complicaciones.