Tenés que hacer este budín de limón
Este es un clásico de la pastelería que nos comparte @singele.cocina.
Ingredientes:
– 2 limones
– 200 g de azúcar
– 200 g harina 0000 + 1 cucharadita de polvo de hornear (o 200 g harina leudante)
– 200 g manteca pomada (no derretida)
– 1 cdita de sal
– 4 huevos
– 200 azúcar impalpable
– semillas de amapola, c/n
Mirá que buena está esta torta de limón sin TACC
Preparación
Andá precalentando el horno a fuego bajo mientras qué haces la preparación. Mezclá la manteca pomada con el azúcar durante 5 minutos (si es con batidora eléctrica, a mano es más) hasta lograr un punto nieve o eliminar lo más que se pueda los grumos y tener un color blanquesino. Agregar los huevos de a uno mientras mezclás. Colocar la ralladura de un limón. Agregar los secos previamente mezclados (la sal y la harina junto con el polvo de hornear). Volver a batir, pero a mano. Agregar el jugo de 1 limón. Por último añadimos las semillas de amapola, esto es cuánto a vos más te guste. Volcá el relleno en una budinera enmantecada y enharinada, al horno por 40 minutos a temperatura 180°.
Para el glasé: mezcla el azúcar impalpable con medio limón. Esto lo vas a poner una vez que el budín este frío y desmoldado.
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