Alta receta: hongos parrilleros rellenos
La excusa perfecta para encender el fuego. La sugerencia es de @chefpacoalmeida.
Ingredientes:
– hongos portobellos grandes
– cebolla y morrón picados
– 100 queso muzzarella
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Preparación
Comenzamos sacando los cabitos de los hongos y los picamos bien. Los vamos a saltear con cebolla y morrón. Reservar.
Mientras cocinamos los hongos boca abajo en parrilla. Mezclamos el relleno ya frío o tibio con muzzarella en cubos y jugo de limón. Damos vuelta los hongos y rellenamos, llevar a fuego fuerte de nuevo para gratinar.
