Pochoclos made in casa
Parece fácil, puede que lo sea... ponele paciencia y voluntad para tener este resultado. La propuesta es de @chantalabad.
Ingredientes:
– 50 g maíz pisingallo
– 3 cdas. aceite
– 80 g azúcar
– 25 g manteca
– 1 cdita. bicarbonato de sodio
– 5 g sal
Panqueques de masa madre de descarte
Cómo se hace
Poner el aceite en una olla y una vez caliente agregar el maíz, llevarlo a fuego medio alto, cuando comienzan a explotar, taparlos y bajarles el fuego sarandeando la olla de tanto en tanto. Una vez hechos, volcarlos en una fuente.
Para el caramelo poner el azúcar primero en una olla limpia y seca, remover hasta que se haga un caramelo liquido. Cuando esté así, poner la manteca y el bicarbonato y rápidamente tirar arriba los pochoclos.
Remover para que todos se acaramelen bien y luego colocar en una placa con papel manteca hasta que se enfríen. Romperlos un poco y listo, a disfrutar.
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