Tarta finita de brócoli, jamón y queso: la receta más fácil que vas a encontrar
Una opción liviana y deliciosa para resolver cualquier comida. La sugerencia es de Ximena Saenz.
Tarta finita de brócoli, jamón y queso: la receta más fácil que vas a encontrar
Una opción liviana y deliciosa para resolver cualquier comida. La sugerencia es de Ximena Saenz.
Lista de Ingredientes
PARA LA MASA: --
harina 0000: 300 gr
sal: 1 pizca
agua: 90 ml
aceite de oliva: 80 ml
semillas de sésamo (opcional): c/n
PARA EL RELLENO: --
brócoli: 1 planta
jamón cocido: 100 gr
queso cremoso: 200 gr
huevos: 4
crema de leche: 150 gr
leche: 150 gr
queso rallado: 50 gr
sal y pimienta: a gusto
Preparación
1. En un bol colocar la harina, semillas de sésamo y la sal. Hacer un hueco y agregar el agua y el aceite de oliva. Mezclar hasta formar una masa.
2. Estirar con palote lo más finito posible. Fonsar el molde y pinchar la base de la tarta. Llevar a un horno medio por 20 minutos hasta que veamos la masa dorada. Para mí el secreto es que la masa esté bastante precocida, hasta estar doradita abajo. Con masa lista podés rellenar con lo que quieras.
3. Para el relleno, hervir el brócoli por dos minutos en agua con sal. Cortar el queso y jamón.
4. Mezclar los huevos, la leche y la crema en un bol. Condimentar con sal y pimienta.
5. Colocar el brócoli, el jamón y el queso sobre la base de tarta precocida y agregar el ligue. Cubrir con queso rallado. Cocinar en horno bajo para que el huevo coagule. Si se quiere gratinar los últimos minutos arriba a fuego más fuerte.
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