Tartines de hongos al estilo Mauro Massimino
Fáciles y para hacer en un abrir y cerrar de ojos. No te quedes con las ganas de esta receta de @massiminomauro.
Cortar portobellos en cuartos y saltear en sartén con aceite de oliva. Condimentar con sal y pimienta. Luego agregar espárragos blanqueados y cocinar todo hasta dorar. Condimentar con orégano, perejil picado, romero, tomillo y colocar en una placa de horno los espárragos en la base, los hongos portobello y queso azul desgranado por encima. Llevar a horno a 180° C hasta gratinar.
Para el armado solo hay que cortar en rebanadas pan de molde integral y luego en triángulos. Colocar los espárragos, hongos y queso azul sobre el pan. Agregar higos, hojas de espinaca y rociar con miel de curry.
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