Tenés que probar esta pizza chipá
Rica, fácil de hacer y deliciosa... la sugerencia es de @chantalabad.
Ingredientes
Para la pizza chipá:
– 150 g queso duro rallado (sardo u otro)
– 150 g queso semi duro rallado (tybo u otro)
– 500 g fécula de mandioca
– 1 cdita. polvo de hornear
– 1 cdita sal
– 4 huevos
– 50 g leche
– 100 g manteca
– 300 g queso mozzarella en bastones, para el borde
Pan semi integral, rápido y facilísimo
Para arriba:
– 100 g salsa de tomate
– 250 g queso mozzarella rallado
– albahaca c/n
– aceite de oliva c/n
Chipá en 3 simples pasos
¿Cómo se hace?
En un bol grande o sobre la mesada, mezclar el queso sardo rallado, el queso tybo rallado, la fécula de mandioca, el polvo de hornear y la sal. Hacer un hueco y poner los huevos, la leche de a poco y la manteca pomada o (blandita) o derretida. Comenzar a unir hasta formar la masa. Debe quedar una masa húmeda, pero que no se pega a las manos. Es por eso, que es importante agregar la leche de a poco hasta lograr esta consistencia. De ser necesario, incorporar más o menos, de la cantidad aproximada indicada en la receta.
Cómo preparar unas ricas galletitas de queso
Estirar la masa, sobre una asadera aceitada. Encerrar los bastones de queso mozzarella en el borde presionando bien. Cocinar en horno previamente precalentado a 170/180º C (horno medio) por 10 a 15 minutos, es para precocinar la base. Terminar con salsa y más queso mozzarella rallado. Gratinar. Decorar con albahaca y aceite de oliva.
ChanTIP:
– Si querés no le hagas el borde de queso, es opcional.
– Arriba le podés poner lo que vos quieras… fugazzeta o una napolitana con tomate y ajo, lo que más te guste.
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