Planta pionera de sustrato para hongos

ALUMINÉ (AZ).- Durante el aniversario de Aluminé, en la jornada del domingo, se inaugurará una planta de elaboración e incubación de sustrato a partir de residuos, un insumo destinado a la producción de hongos comestibles y medicinales. Por sus características tecnológicas y la metodología de funcionamiento, se trata de la primera en su tipo en el país y es el resultado de un proyecto impulsado desde la provincia que contó con recursos de la Nación y el acompañamiento del municipio. El proyecto tiene como una de sus metas facilitar la adopción de un sistema de cultivo intensivo de hongos mediante la provisión de sustrato elaborado a partir de residuos regionales, en su mayoría generados en el aserradero de la Corporación Forestal Neuquina (Corfone), ubicado en Abra Ancha. El objetivo es generar una necesidad de mano de obra calificada, fomentando el desarrollo de emprendimientos que podrán abastecerse de ese sustrato, aprovechando el potencial turístico de la zona de Aluminé y la demanda de hongos que genera la gastronomía. La producción de hongos comestibles es una actividad de gran potencialidad productiva, complementaria a la actividad turística. Teniendo en cuenta que en la provincia de Neuquén la oferta de este producto no satisface a la demanda, el objetivo es impulsar el desarrollo de nuevos emprendimientos que podrán abastecerse del sustrato elaborado en la planta.


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