40 min
Se viene semana santa: anímate a estas riquísimas empanadas de vigilia
Esta semana santa no compres empanadas de vigilia, anímate a hacerlas en tu casa con esta super receta de Paulina Cocina.
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Se viene semana santa: anímate a estas riquísimas empanadas de vigilia
Esta semana santa no compres empanadas de vigilia, anímate a hacerlas en tu casa con esta super receta de Paulina Cocina.
Lista de Ingredientes
latas de atún: 2
pimiento rojo picado: 1/2
tomate picado: 1
pimiento verde picado: 1
huevos cocidos: 2
cebolla picada: 1
puerro picado: 1
pimentón: 2 cucharaditas
sal y pimienta: a gusto
tapas de empanadas: 12
Un clásico: empanadas de vigilia, paso a paso
- Picar todas las verduras de la lista de ingredientes y reservar. Cocinar los dos huevos en agua hirviendo. Una vez listo, reservar.
- Abrir las latas de atún y sacar el líquido.
- Calentar aceite en una sartén (se puede usar la de la lata), saltear la cebolla picada y el puerro.
- Una vez que la cebolla este cocinada, incorporar los pimientos de ambos colores. Agregar sal y pimienta a gusto.
Agregar el tomate picado una vez que los pimientos estén cocinados y agregar pimentón, dulce o picante, a gusto. Dejar cocinar un minuto más, colocar el atún y los huevos picados. - Dejar entibiar el relleno.
- Rellenar las 12 tapas de empanadas.
- Cocinar las empanadas fritas en abundante aceite. También las podes cocinar al horno, a un temperatura de 180 grados durante 15 a 20 minutos.
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