Yo Como Bariloche: este chef tucumano hoy la rompe con los sabores del Norte en restaurante en el Catedral De cocinero nómade, este joven profesional pasó a ser un patagónico más, ahora, desde la cocina de La Cueva. Cómo llegó a Bariloche, quiénes son sus mentores, cómo se siente en la zona. Por Horacio Lara
