Aceleran la puesta en marcha del matadero de San Javier

La protesta de carniceros y pequeños productores ganaderos de la zona de hace diez días provocó que se aceleren algunos trámites y compromisos oficiales para que pueda ponerse en funcionamiento el matadero de San Javier, uno de los reclamos que manifestaron los microemprendedores.

Además de algunas obras a las que se comprometió el propio gobernador Alberto Weretilneck en esa oportunidad, la semana pasada, el ministro de Salud, Fabián Zgaib, anunció que se firmará un convenio con el Instituto de Desarrollo del Valle Inferior para realizar los análisis de triquina en esa planta.

Zgaib junto al coordinador de Salud Ambiental, Marcos Seleiman, recibieron al presidente del Idevi, Marcos Castro, para articular algunas acciones y firmar un convenio entre ambas instituciones.

En este sentido, Castro expresó que la intención es “poder utilizar el laboratorio provincial de zoonosis, y allí realizar los análisis de triquina”.

Manifestó su satisfacción por el avance de lo que consideró “un proyecto muy ambicioso para poner en funcionamiento rápidamente el matadero de San Javier. Ahora ya estamos trabajando en las cuestiones pendientes que hacen a la faena en sí y el análisis de triquinosis que obviamente, y obligatoriamente, tenemos que cumplir”.

Además, el compromiso del gobierno fue subsidiar el transporte del ganado y su reenvío faenado entre la zona y JJ Gómez, hasta tanto el matadero del Idevi esté listo, con toas las obras de infraestructura requeridas, que se calcula demandarán hasta fin de año.

La semana pasada un nutrido grupo de carniceros y productores se manifestaron frente al Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca y en la Casa de Gobierno. Luego fueron atendidos por el titular de la cartera, Marcelo Martín y el gobernador Alberto Weretilneck quienes asumieron compromisos de acompañamiento ante los reclamos.