EN POCAS PALABRAS

RECETAS PARA CELIACOS

Esta semana masa para galletitas, tartas y tarteletas. Los ingredientes necesarios son 200 g de pre-mezcla; 200 g de manteca; optativo queso rallado; 200 g de ricota; sal a gusto.

Para la preparación mezclar los ingredientes, amasar, estirar con palote sobre superficie espolvoreada con fécula de maíz, con el grosor deseado. De ser necesario agregar más mezcla de harina o fécula. cortar y disponer sobre placa (no es necesario que esté enmantecada). cocinar en horno moderado. La opción del queso rallado es para hacer galletitas con gusto a queso.

Además se recuerda que el próximo sábado se realiza en el CDI Rayito de Sol (San Luis entre España y Maipú) de Roca un nuevo taller de cocina. El mismo es de 9:30 a 12. Más información en el teléfono 02941 – 15553164 o al correo:

acela_gralroca@hotmail.com

 

CANCER OCULAR INFANTIL

MADRID.- Un nuevo tratamiento para un tipo de cáncer ocular infantil evitó que algunos niños pierdan sus ojos y devolvió la visión a otros, según científicos estadounidenses.

La técnica consiste en la inserción de un catéter desde la arteria femoral en la pierna hasta la arteria oftálmica que alimenta al ojo, explicaron especialistas del centro médico Weill Cornell de Nueva York.

A través de ese catéter, los oftalmólogos administran una mayor dosis de melphalan, que se utiliza en la quimioterapia contra el tumor ocular conocido como retinoblastoma. Pierre Gobinm, especialista del centro neoyorquino, afirmó que la técnica supone un «tremendo avance» en el tratamiento del retinoblastoma, que afecta a uno de cada 15.000 niños y se forma cuando las células de la retina comienzan a reproducirse sin control. (Télam)

 

NIÑOS ESTRESADOS

LONDRES.- Los padres estresados no sólo ponen en peligro su propia salud sino también la de sus hijos, según un estudio de la Universidad de Rochester (Estado de Nueva York).

Bajo la dirección de Mary Caserta, la investigación determinó que los hijos de padres estresados padecen significativamente más enfermedades que otros niños, según informó la revista británica «New Scientist».

Los investigadores demostraron con ayuda de análisis de sangre que el grupo de estas niñas y niños tenía una actividad inmunológica mayor, señal de que sus cuerpos se defienden de agentes patógenos.

El estudio, los científicos estadounidenses estudiaron durante tres años a 169 niños de edades comprendidas entre los cinco y los diez años. Los padres debían informar en ese tiempo regularmente sobre enfermedades de los niños y medirles la temperatura.

Cada seis meses, los padres mismos participaban en un test para detectar factores de estrés como miedos o depresiones. El artículo original se publicará en la revista «Brain, Behaviour and Immunity». (DPA)