Recetas para celíacos

En esta oportunidad: tarteletas.

Los ingredientes son 2 tazas de Pre-mezcla (harina), sal, 2 cucharaditas de polvo de hornear, 1/2 (125 cc) taza de aceite, 1/2 (125 cc) taza de agua caliente.

Para la preparación, primero hay que colocar en un bols la harina previamente cernida junto con el polvo de hornear y la sal. Aparte mezclar en forma rápida el agua caliente con el aceite y vuélcala sobre la harina y forma la masa.

Dejar descansar la masa por media hora y luego estirarla hasta que quede bien fina y cubrir los moldes de las tarteletas. Por último pinchar con un tenedor la base de la masa y cocinarlas en el horno a temperatura algo caliente. Rinde para 2 docenas.