Budín de frutilla sin gluten y sin azúcar: se prepara en licuadora y en pocos minutos
Una receta saludable y sin gluten, ideal para aprovechar la temporada de frutillas en Argentina.
Budín de frutilla sin gluten y sin azúcar: se prepara en licuadora y en pocos minutos
Una receta saludable y sin gluten, ideal para aprovechar la temporada de frutillas en Argentina.
Lista de Ingredientes
frutillas: 2 tazas
huevos: 2
yogurt natural: 1 taza
avena sin gluten o harina de almendras: 1 taza
polvo de hornear: 1 cucharada
esencia de vainilla: opcional
miel o edulcorante: opcional al gusto
En plena temporada de frutillas en la Argentina, llega una opción dulce, fresca y saludable para disfrutar sin culpa: un budín de frutilla sin gluten, sin azúcar y sin harina, que se prepara completamente en licuadora.
La propuesta es ideal para quienes buscan postres fáciles, nutritivos y aptos para personas con celiaquía o que prefieren evitar el gluten. Con pocos ingredientes y en menos de una hora, se obtiene un budín húmedo, con textura suave y sabor natural.
Preparación paso a paso:
- Licuar los ingredientes húmedos: colocar en la licuadora las frutillas, los huevos, el yogur, la miel y la vainilla. Procesar hasta lograr una mezcla homogénea.
- Agregar los ingredientes secos: incorporar la avena sin gluten y el polvo para hornear. Volver a licuar hasta integrar bien.
- Verter la mezcla: engrasar o cubrir con papel manteca un molde para budín y volcar la preparación.
- Hornear: cocinar a 180 °C durante 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo salga seco.
- Dejar enfriar: esperar unos minutos antes de desmoldar para conservar la textura.
Un postre saludable y libre de TACC
Esta versión del clásico budín se elabora con ingredientes naturalmente sin gluten y de alto valor nutritivo. Las frutillas aportan frescura, color y antioxidantes; la avena certificada sin TACC suma fibra y energía; y el yogur ofrece proteínas y una textura cremosa.
Además, al reemplazar el azúcar por miel o edulcorante, se logra una preparación liviana, ideal para quienes buscan cuidar su alimentación sin resignar sabor.
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