Lemon pie sin gluten y sin horno: una receta fresca y fácil para disfrutar
Con esta receta, disfrutar de un postre tradicional como el lemon pie es posible sin horno y sin gluten.
Lemon pie sin gluten y sin horno: una receta fresca y fácil para disfrutar
Con esta receta, disfrutar de un postre tradicional como el lemon pie es posible sin horno y sin gluten.
Lista de Ingredientes
PARA LA BASE: --
galletitas sin gluten: 200 gr
manteca fundida: 100 gr
PARA LA CREMA DE LIMÓN: --
leche condensada: 360 gr
jugo de limón: 100 ml
ralladura de limón: 1 unidad
PARA EL MERENGUE: --
claras: 3
azucar: 150 gramos
Si buscás un postre delicioso, fresco y libre de gluten, este lemon pie sin horno es la opción perfecta. Ideal para quienes quieren disfrutar de un clásico de manera más saludable y sin complicaciones en la cocina.
Paso a paso: cómo hacer lemon pie sin gluten y sin horno
- Preparar la base: Triturar las galletas sin gluten hasta obtener un polvo fino. Mezclar con la mantequilla derretida hasta formar una pasta. Presionar en el fondo de un molde y refrigerar por 30 minutos.
- Relleno de limón: Mezclar la leche condensada con el jugo y la ralladura de limón hasta obtener una crema homogénea. Verter sobre la base y alisar la superficie. Refrigerar al menos 1 hora para que tome consistencia.
- Merengue: Batir las claras a punto de nieve e incorporar el azúcar de a poco hasta obtener picos firmes. Colocar sobre la crema de limón.
- Finalización: Opcionalmente, dorar ligeramente el merengue con un soplete de cocina o dejar tal cual. Refrigerar 30 minutos más antes de servir.
Consejos
- Para un toque extra, decorá con ralladura de limón o rodajas finas del mismo cítrico.
- Asegurate de usar galletas certificadas sin gluten para mantener la receta apta para celíacos.
- Este lemon pie se conserva en la nevera hasta 3 días, manteniendo su frescura y textura cremosa.
Con esta receta, disfrutar de un postre tradicional como el lemon pie es posible sin horno y sin gluten, combinando facilidad, sabor y presentación. Ideal para cualquier reunión familiar o simplemente para consentirse en casa.
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