El desfile y el guiso montañés en el festejo 115

El desfile y el guiso montañés en el festejo 115

El entusiasmo y el color del tradicional desfile por el aniversario de Bariloche se trasladó a la calle Onelli donde más de cien instituciones comenzaron cerca de las 10:30 a recorrer esa arteria comercial.

En el palco instalado en la intersección con Albarracín, el gobernador Alberto Weretilneck y el intendente Gustavo Gennuso saludaron a las instituciones, junto a un nutrido grupo de funcionarios entre la senadora Silvina García Larraburu y el diputado nacional Sergio Wisky.

La calle lució carteles con los nombres de las juntas vecinales. Gennuso destacó los “valores” de los pioneros y la necesidad de tenerlos para fortalecer la ciudad.

En el desfile no estuvieron ausentes los reclamos. Primero, los dirigentes de Unter y CTA, Edgardo Straini y Jorge Molina, se acercaron al palco para reclamar al gobernador Weretilneck por las obras en escuelas y la situación del establecimiento de Cerro Alto, donde falta el agua.

También comunidades mapuches fueron parte del desfile y con una pancarta insistieron con el rechazo al nuevo código de tierras.

A las 11, la gente comenzó a realizar la fila alrededor del velódromo para acceder a una porción de guiso montañés. A las 13.30, los chefs empezaron a servir las 20.000 porciones.

Algunos aprovecharon las mesas dispuestas en torno al escenario por donde pasaron músicos y bailarines.

“No hay algo así en el mundo. Preparamos 4,5 toneladas de guiso en esta ocasión, muy similar al año pasado. Usamos una olla de 6.40 metros de diámetro y 40 centímetros de profundidad. Revolvemos con remos. Entre profesionales y estudiantes de la Escuela de la Hotelería, participaron 80 cocineros”, indicó el chef a cargo, Pablo Quivén.

Gloria, del barrio Ceferino, asistió por primera vez a buscar una porción de guiso junto a su hija. “Esto es espectacular: el ambiente, el guiso, la música. Es lindo saber que termina el desfile y la fiesta continúa. Además, el día ayudó”, dijo.