Aros de calamar a la romana con cerveza y sin huevo

Ingredientes (para 4 personas):
– 250 g de aros de calamar
– 200 ml de cerveza
– 150 g de harina
– 1 pizca de sal
– aceite para freír

Preparación

Secar bien los aros de calamar y ponerles un poco de sal.

Preparar la masa del rebozado mezclando cerveza con harina y un poco de sal. La textura tiene que ser fluída, pero a la vez algo espesita.

Ennharinar los aros de calamar y luego sumergirlos en la masa del rebozado. Escurrir el exceso y freír en aceite muy caliente. Cuando se doren por ambas caras, retirar a un plato sobre papel absorbente. Servir con unas rodajas de limón.