Tomá nota de esta receta de galletas vienesas facilísimas

Ingredientes:
– 125 g manteca
– 50 g azúcar light (equivalentes a 100 gr de azúcar común)
– 1 clara de huevo
– 15 g cacao amargo en polvo
– 130 g harina 0000
– 100 g chocolate amargo para baño

Preparación

Mezclar la manteca a temperatura ambiente junto al azúcar y el cacao hasta que quede cremosa. Agregar la clara a temperatura ambiente y mezclar hasta que esté completamente integrada. Agregar la harina y mezclar hasta formar una pasta.

Poner la mezcla en una manga con pico rizado o podés también hacerlas con una cucharita y darles una forma circular. Sobre una placa previamente enmantecada y enharinada hacer tiras de 6 cm de largo dejando espacio entre sí, ya que durante la cocción se expanden.

Llevar al freezer 30 minutos, de esta manera no se deformarán durante la cocción. Cocinar en horno precalentado a 180º C por 18 minutos. Fundir el chocolate y bañar cada extremo de la galleta. ¡Listo, a disfrutar!