Tortilla de arvejas: una receta express, fácil de hacer y muy práctica
Un plato concentrado de sabor, con pocos ingredientes y en pocos minutos. La sugerencia es de @cocinarencasa.
Lista de Ingredientes
arvejas: 300 gr
ajos: 2 dientes
huevos: 3
queso crema: 2 cdas.
cúrcuma: ½ cdita.
eneldo: 2 cdas.
cebolla: 1
sal y pimienta: a gusto
aceite vegetal: c/n
Preparación
En un bol mezclar los huevos y el queso crema junto con sal y pimienta hasta que quede una preparación homogénea. Agregar las arvejas, dientes de ajo picado, cúrcuma, eneldo picado, cebolla salteada y mezclar.
En la misma sartén donde salteaste la cebolla, con un poco de aceite verter la mezcla y cocinar a fuego medio bajo hasta que comience a coagular el huevo. En mi caso la preparé en una sartén pequeña y la tapé para que cocine más rápido.
Dejar que dore la base de la tortilla y con una espátula ir despegando los bordes. Dar vuelta con la ayuda de un plato o la tapa de una cacerola y dorar del otro lado. ¡Listo! A disfrutar.
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