Son virales: cómo hacer batatas crujientes en menos de 20 minutos y sin aceite 

Cada vez más personas buscan opciones ricas, saludables y rápidas para cocinar en casa. Las batatas son un clásico infalible: tienen un sabor dulce y suave, son nutritivas y muy versátiles. Pero muchas veces, hacerlas crujientes requiere horno, aceite y tiempo. Por suerte, existe una forma más simple, sin grasa y lista en pocos minutos. 

Cómo hacer batatas crujientes sin horno y sin aceite 

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Con la freidora de aire, que en menos de 20 minutos y sin la necesidad de usar aceite podés tener unas batatas riquisimas para utulizarlas como guarnición, snack o entrada. 

Ingredientes: 

• 1 o 2 batatas medianas 

• Sal y especias a gusto (pimentón, ajo en polvo, orégano, curry, etc.) 

• Spray vegetal (opcional) 

• Almidón de maíz (opcional, para más crocancia) 

Paso a paso: 

• Lavar y pelar las batatas (podés dejarles la cáscara si preferís). 

• Cortarlas en bastones finos o rodajas, procurando que tengan un tamaño parejo. 

• Si querés que queden extra crujientes, pasalas por una cucharadita de almidón de maíz antes de cocinarlas. 

• Colocalas en la bandeja de la air fryer sin amontonar demasiado. 

• Cocinalas a 200 °C por 15 a 18 minutos, agitando la bandeja a la mitad del tiempo. 

• Al final, podés agregarles sal y tus especias favoritas. 

• Si querés darles un toque dorado, podés rociarlas apenas con spray vegetal antes de cocinarlas, aunque no es necesario. 

Por qué elegir batatas en vez de papas 

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Además de su sabor particular, las batatas tienen un índice glucémico más bajo, más fibra y un buen aporte de vitamina A. También se digieren más lento, lo que ayuda a mantener la saciedad por más tiempo. Y, como bonus, su dulzor natural permite combinarlas tanto con salado como con toques agridulces o especiados