Scons de queso sin gluten
Otra de tantas opciones para el desayuno o la merienda. La idea es de @glutenfreak.ar.
Ingredientes:
– 250 g premezcla sin gluten
– 50 g manteca o 40 g aceite
– 120 g queso semiduro rallado (fontina, de máquina, pategras o el que gusten)
– 1 huevo
– 1 cdita sal
– 1 cdita polvo de hornear
– 1/4 vaso de agua o leche
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Preparación
Poner todos los ingredientes en un bol menos el agua. Unir formando una arena. Agregar el agua de a poquito hasta que se sienta hidratada y se pueda unir. Compactar la masa sobre la mesada y cortar los scons. El espesor de la masa es recomendable que sea de 4 cm para que queden tiernos en el centro. Poner en una placa aceitada y cocinar en horno precalentado a 220° C durante 30 minutos o hasta que doren.
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