Yo Como El chef Martín Páez reivindica la gastronomía con alma de pueblo Tras haber representado a Neuquén en el megafestival "Caminos y Sabores" charló con RÍO NEGRO. La gastronomía debe enriquecer la experiencia del visitante, sostiene desde La Angostura, el lugar que eligió para vivir y formar su familia. Por Juan Moro
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