Pan de garbanzos, sin gluten y fácil de hacer
Una sabrosa receta de @chantalabad que además se puede frizar para consumir en otro momento.
Pan de garbanzos, sin gluten y fácil de hacer
Una sabrosa receta de @chantalabad que además se puede frizar para consumir en otro momento.
Lista de Ingredientes
garbanzos crudos: 260 gr
agua: 350 gr
sal: 5 gr
levadura fresca: 40 gr
almidón de maíz: 90 gr
semillas de lino molido: 60 gr
aceite de oliva: 60 gr
semillas para decorar: c/n
¿Cómo se hace?
Hidratar los garbanzos en abundante agua durante 8 horas en la heladera, tapados. Pasado ese tiempo, licuarlos, escurrirlos previamente, con el agua, la sal, la levadura, el almidón de maíz, las semillas de lino previamente molidas y el aceite de oliva.
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Verter la preparación en una budinera aceitada de 10x30cm o de tamaño similar. Opcionalmente, decorar con semillas.
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Cocinar en horno medio (180° C) previamente precalentado por 30-40 minutos aproximadamente. Dejar entibiar y desmoldar.
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