Y para los antojos tenemos cuadrados de limón sin azúcar refinada
Los mates siempre tienen mejor sabor con algo dulce y casero. Animate a hacer esta receta sin complicaciones.
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Lista de Ingredientes
PARA LA BASE: --
manteca/mantequilla: 40 gr
galletas de chocolate: 300 gr
PARA EL RELLENO: --
huevos: 3
leche en polvo: 1/2 taza
queso crema: 100 gr
leche: 1/2 taza
edulcorante (apto cocción): 20 sobres
jugo de limón: 2
ralladura de limón: 1
maicena: 2 cdas.
Preparación
Para la base: procesar las galletas de chocolate. Agregar la mantequilla derretida. Mezclar. Volcar sobre un molde cuadrado de 20×20, preferentemente forrado con papel manteca. Aplastar bien. Guardar en el freezer.
Para el relleno: en un bol colocar la leche en polvo, el edulcorante, la maicena, los huevos, la ralladura y jugo de limón, la leche y el queso crema. Mixear. Colocar la preparación en una cacerola.
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Llevar a fuego suave sin dejar de revolver. Una vez que la preparación rompe el hervor cocinar durante 1 minuto más sin dejar de revolver. Volcar sobre el molde. Emparejar. Guardar en la heladera durante 6 horas. Desmoldar. Cortar del tamaño deseado.
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