Los 10 productos naturales estrella

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ROCA (AR).- Leche de alpiste, café verde, maca o bebibles de plantas son algunos de los favoritos en almacenes de productos naturales. El rubro se encuentra en crecimiento por su relación directa con las nuevas tendencias, que apuntan a un cambio en la alimentación.

Estos comercios son un boom y ya figuran entre los sitios a visitar para abastecer la alacena y la heladera. Ir a comprar requiere varios minutos, ya que suelen llenarse de gente en determinados momentos del día.

Es que además ampliar constantemente su variedad de productos, la gente llega para explorar nuevos ingredientes con diversas propiedades que acarrean beneficios para la salud. “Llevo un poquito para probar en las masitas y cualquier cosa vuelvo”, una frase captada al pasar que pronunció una clienta mientras se llevaba su bolsita con algarroba. “Le dije a mi gastroenterólogo que consumía este jugo y me felicitó”, dijo otra mujer mientras pagaba un bebible de arándanos.

Desde una de las llamadas “dietéticas” ubicada en el radio céntrico se indicó que los productos más solicitados por los clientes son los aptos para celíacos. “También se venden aquellos que no tienen lactosa ni huevo, más que nada a intolerantes o alérgicos”, señaló Yenifer Bidiuk, desde dietética Del Sur. “Piden asesoramiento o preguntan qué se puede consumir para reemplazar determinados productos ausentes en una dieta”, remarcó, aunque enfatizó en que “lo que sale en las revistas es lo que se vende”.

“Es un lugar para ir a curiosear, para descubrir nuevos alimentos y animarse a probarlos. En todo hay que interiorizarse”, puntualizó la nutricionista Elena Boggio. “Ojo, no todo lo que está a la venta es saludable. Hay mucho comercio atrás de esto. Está bueno mirar, preguntar y evaluar”.

1) Café verde

Son los granos sin tostar ni torrar. Se consumen como si fuesen comprimidos y son adelgazantes, porque prolongan la sensación de saciedad. “Se tragan como pastillas antes de las comidas principales”, se explicó. Precio: $ 30 los 100 gramos.

2) Leche de alpiste

Es el boom del momento. “Se vende el polvo para preparar o las semillas. La mayoría prefiere comprar el primero, ya que no tiene la fibra sílica que es cancerígena”, se destacó. Precio: $ 58 los 100 gramos (rinde diez vasos).

3) Bebible de Aloe Vera

Contiene más de 20 sustancias que intervienen en la formación de tejido óseo, como calcio, zinc, hierro, sodio, potasio, manganeso, azufre, magnesio y vitaminas. Se recomienda consumir una cucharada por día, que suele sumarse a los licuados. Precio: $ 170 la botella.

4) Arroz yamaní

Reemplaza el arroz refinado y es uno de los que califican como integral. Conserva las vitaminas y minerales en el grano, que se presenta completo, con su cascarita o salvado, que es la parte más nutritiva. “Lo siguen buscando y cuesta conseguirlo porque hay faltante”. Precio: $ 50 el kilo

5) Jugo de arándanos

El arándano es un fruto casi libre de grasas y sodio, sin colesterol, rico en fibras y alto en vitamina C. Consumir su jugo conlleva numerosos beneficios para la salud. Precio: $ 50 la botella de 1,5 litros lista para tomar.

6) Spirulina

Es un complemento que se presenta en comprimidos y aporta proteínas, vitaminas, minerales, elementos antioxidantes y esenciales. Otros beneficios son su aporte energético y a normalizar el tránsito intestinal y fortalecer el sistema inmunológico. El precio varía según el tamaño.

7) Mix de frutos secos

Nueces, almendras, castañas y avellanas conforman una mezcla que en otros casos incluye pasas de uva y maníes. Los frutos secos son una suerte de snack saludable, aunque por su porcentaje de aceite se recomienda no consumir más que determinada cantidad por día. Si no, se incluye en la preparación de tortas y budines, por ejemplo. Precio: $ 40 los 100 gramos.

8) Harinas

Hay integral y de cantidad de variantes, como de soja, garbanzos, arvejas, arroz, centeno y lentejas. Muchos saben usarlas y otros se juegan a debutar con nuevas recetas. Precio: $ 30 el kilo de la común orgánica, que es la más vendida.

9) Maca

Es una raíz oriunda de Perú que se utiliza como energizante natural. Se presenta en polvo o comprimidos. Se incorpora una cucharada al té por la mañana. Posee cantidades de proteínas, carbohidratos y celulosas, entre otros. Precio: $ 40 los 100 gramos (en polvo).

10) Stevia

Hay tantas variantes de este endulzante natural que ocupa un estante entero. Proviene de una planta de yerba dulce. Es beneficiosa para las personas hipertensas, un poderoso antioxidante y bactericida. No contiene espartano como los edulcorantes. Precio: variable según sea hoja, polvo o líquido.