Mirá que fáciles de hacer estas galletitas de coco

Ingredientes:
– 300 g de coco rallado
– 4 huevos
– ralladura de 1 limón
– 1 cda. de esencia de vainilla
– 5 cucharadas soperas de maicena
– 100 g de manteca

Preparación

Primero mezclar el azúcar con los huevos. Agregar la esencia de vainilla, la ralladura de limón y la manteca derretida fría. Por último incorporar los ingredientes secos la maicena y el coco. Dejar unos minutos reposar. Formar bolitas y aplastarlas. Cocinar en una placa en horno 10-15 minutos o hasta observar que se doren.