Mousse de chocolate vegano



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Ingredientes:

115 g de chocolate negro apto para veganos

Líquido de conserva de una lata de 550 g de garbanzos (o de una lata y media)

2 cucharadas de azúcar mascabo o 4 sobres de stevia

Sal una pizca

Esencia de vainilla

Procedimiento:

Datos

Abrir la lata de garbanzos, sacar el líquido y colocarlos en un bowl. Reservar los garbanzos en la heladera. Picar y derretir el chocolate a baño María. Batir el líquido con batidora por 5/10 minutos, (como si fueran claras a nieve).
Agregarle el azúcar, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Sumarle el chocolate con movimientos envolventes y llevarlo a la heladera.

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