Torta matera de manzanas mega fácil

Ingredientes:
– 3 manzanas
– 2 huevos
– 1 taza de azúcar (200 g)
– 1 taza de yogur natural o vainilla (200 g)
– 3/4 taza de aceite (150 cc)
– 2 tazas y 1/2 de harina leudante (380 g)
– 1 cda de esencia de vainilla

Preparación

Cortar las manzanas en cubitos chiquitos y reservar. Poner en un bol el yogur, el azúcar, los huevos, la esencia, el aceite y las manzanas. Mezclar todo y por último verter la harina de a poco, llevar al molde enmantecado y enharinado. Cocinar en horno suave de 160° C por 1 hora o un poquito más (hasta que al pinchar el cuchillo salga limpio). Para finalizar, espolvorear con azúcar impalpable.