¿Y si le entramos a un guisito de lentejas?

Se viene la época donde podemos disfrutar de las calorías (en su justa medida) y darnos ciertos gustitos. Aquí una receta fácil y rápida del delicioso guiso de lentejas. Qué necesitamos, tomá nota:

• 400 gramos de lentejas cocidas
• Aceite de oliva
• 3 dientes de ajo
• Hojas de laurel
• Pimienta negra en grano
• 2 pastillas de caldo
• Pimentón
• 40 gramos de chorizo
• 40 gramos de morcilla
• 1 cebolla mediana
• 3 tomates maduros
• 2 papas medianas
• 1 zanahoria
• 1 morrón verde
• vino tinto

Cuando toda la mezcla rompa a hervir añadimos las lentejas. Troceamos la cebolla, la zanahoria, los tomates y el morrón. Rehogamos todo en una olla y vamos incorporando poco a poco los ajos enteros, los granos de pimienta, el tomate troceado, el pimentón, el vaso de vino tinto, el agua y dejamos reducir. Añadimos la papa troceada, el chorizo, la morcilla cortados en trozos y le damos el toque aromatizado añadiendo el laurel.