Alfajores con chispitas de chocolate sin gluten

Ingredientes (salen 7 unidades):
– 75 g fécula de maíz
– 30 g harina de coco (puede ser de arroz)
– 3 cdas de aceite
– 1 huevo
– 6 cditas de endulzante líquido
– 1cdita esencia de vainilla
– chips de chocolate

Preparación

Mezclar el huevo, endulzante, aceite y esencia. Agregar los ingredientes secos (ya mezclados antes). Formar una masa, agregar los chip, cortar en círculos, colocar en una placa y llevar al horno precalentado por 10 minutos.