Bariloche busca regular la donación de comida

La intensa y desesperada búsqueda de alimentos en el basurero ubicado sobre la ruta 40 sur se convirtió en los últimos años en el reflejo de una aguda crisis social que se profundiza cada vez más.

El impacto no es inocuo y se registra en la cantidad de consultas en la guardia del centro de salud de uno de los barrios más cercanos, el 2 de Abril, por gastroenteritis por ejemplo. Cuando los profesionales indagaban en las causas, la gente reconocía “la recuperación de alimentos en el vertedero”.

Impedir el ingreso de las familias al predio del basural en busca de comida no tuvo éxito por parte del municipio. Siempre hay un rincón por donde entrar.

Alarmados por la situación, los concejales debaten la creación de un “Régimen especial para la donación de alimentos en buen estado” en el ámbito municipal.

De prosperar la iniciativa que ya cuenta con el aval de tres comisiones, entidades intermedias podrán retirar alimentos descartados por supermercados, mayoristas y hoteles para entregarlos a familias en condiciones de vulnerabilidad social.

“Lo que proponemos tiene que ver con aquellos alimentos que están a pocos días de la fecha de vencimiento pero por cuestiones de marketing, las grandes marcas las retiran de góndola. Todo eso hoy va al vertedero pero en el medio, pierde la cadena de frío y se echa a perder”, detalló el concejal Carlos Sánchez, autor del proyecto.

“La idea, continuó, es retirar los alimentos cuando cumplan las condiciones exigidas por el Código Nacional Alimentario. Por normativa, muchos de esos alimentos deben ser destruidos porque terminan contaminados”.

Aseguró también que “lo que hoy llega al vertedero y se retira es mucho menor a lo que se destruye. Llega en un horario en el que no hay gente y se entierra para no ser consumido porque no está en condiciones”.

El gobierno municipal deberá elaborar un registro de entidades intermedias que se harán cargo del retiro de alimentos en los diversos establecimientos privados y harán de nexo con las familias o merenderos que los reciban.

Sánchez aclaró que el objetivo no es crear un banco de alimentos, tal como han implementado otros municipio, y por lo tanto, “no habrá ningún lugar de acopio de alimentos”.

“El municipio ya dispone de muchos programas de asistencia alimentaria. La idea es sacar a esa gente que va a buscar alimentos al basural y a la vez, apuntar a la reducción del residuo. El municipio solo hará un seguimiento de ese circuito”, concluyó Sánchez.