Bizcochitos con grasa ideales para el mate
Una receta fácil y rápida para poner en práctica este finde.
Ingredientes:
– 400 g de harina 0000 (secada 15 minutos en horno suave)
– 170 g de grasa de cerdo o pella
– 35 g de levadura
– 2 cdas. de sémola
– 2 cditas. de sal
– 1 cda. de azúcar
– 170 cc de leche
Preparación
En un bol, disolver en la leche la levadura con el azúcar. Agregar la grasa, la sémola y la sal y formar una masa liviana. Llevar a la licuadora 2 minutos.
Incorporar la harina, previamente secada en horno bajo durante 15 minutos (queda con consistencia más arenosa) y formar una masa suave. Dejar leudar al doble en el lugar más cálido de la cocina.
Estirar con el palote dejando una masa de uno y medio a 2 cm de espesor y cortar con cortapastas redondo, chico (4 cm de diámetro). Colocar los bizcochitos en una placa y dejar leudar nuevamente.
Pincharlos y ponerlos a cocinar en horno caliente hasta que estén dorados (unos 12 minutos).
Ingredientes:
- 400 g de harina 0000 (secada 15 minutos en horno suave)
- 170 g de grasa de cerdo o pella
- 35 g de levadura
- 2 cdas. de sémola
- 2 cditas. de sal
- 1 cda. de azúcar
- 170 cc de leche
Registrate gratis
Disfrutá de nuestros contenidos y entretenimiento
Suscribite por $1500 ¿Ya estás suscripto? Ingresá ahora
Comentarios
Estimados/as lectores de Río Negro estamos trabajando en un módulo de comentarios propio. En breve estará habilitada la opción de comentar en notas nuevamente. Mientras tanto, te dejamos espacio para que puedas hacernos llegar tu comentario.
Gracias y disculpas por las molestias.
Comentar