Celebran los 50 años del Instituto que viene formando profesores de Educación Física

La ciudad de Viedma se apresta a vivir un importante acontecimiento con motivo de celebrarse los 50 años del Instituto de Formación Docente en Educación Física que con los años formó a profesores que luego se fueron diseminando por la Patagonia y el país.

La Institución fue creada por Resolución Nº 1873 de fecha 8 de Noviembre de 1968, fijándose en Viedma la sede de su funcionamiento comenzando el primer ciclo al año siguiente.

El actual director Rubén Quiroga destacó el acontecimiento y convocó a la comunidad educativa regional a participar de los actos el viernes próximo a las 10 en la sede capitalina.

Entre los detalles importantes es que participará de la celebración el profesor Elio Durán, primer director de ese establecimiento que ya se encuentra en la ciudad y una de las actividades principales fue tomar contacto con el actual alumnado compuesto por unos 800 estudiantes.

A partir de su creación comenzó a funcionar en una chacra ubicada a 10 kilómetros de Viedma, y luego se trasladó a la ciudad.

El Instituto formó desde su origen a profesores de educación física provenientes de todo el Territorio Patagónico, tendencia que actualmente se mantiene.

En marzo del año 2000 se inauguró el edificio propio, anhelo de la totalidad de docentes, graduados y alumnos, acorde con las necesidades de la carrera y posteriormente el natatorio colindante a su sede.

A partir del año 2007 se abre como Anexo, en la sede del Instituto, la Tecnicatura Superior en Gastronomía. Esta nueva iniciativa educativa,  ha posibilitado la integración de ambas carreras y la creación de nuevas modalidades de trabajo institucional.

La industria gastronómica experimenta un importante crecimiento de la mano del desarrollo del turismo y la hotelería. Esto implica una necesidad de profesionalización de sus recursos humanos, que se refleja en el surgimiento de diferentes ofertas académicas.

El crecimiento y la profesionalización de la gastronomía han generado una mejora en la calidad de los servicios para el turista y el público local. Este crecimiento se hace evidente en la instalación de cadenas de comidas rápidas, que se fueron desplegando dentro de shoppings, hipermercados y en las principales avenidas de las grandes ciudades.

Existe un sector importante de la población que demanda una cocina sana con bajo contenido de grasas y componentes nutricionales equilibrados. Este tipo de público demanda servicios diferenciados a los tradicionales.

Se estima que crecerán los emprendimientos gastronómicos que se inclinen por cocinas étnicas o especializadas.

En la actualidad más de 100 alumnos de distintas localidades de la Provincia y de la región patagónica cursan la carrera en nuestras instalaciones con el fin de  adquirir las herramientas necesarias para profesionalizar el sector gastronómico.