Cerdito a la cerveza con calabaza y batatas crocantes ideal para el finde
Comidas para quedarse en casa. La sugerencia nos la comparte Jimena Monteverde (@jimemonteverde).
Ingredientes:
– 2 solomillos de cerdo u otro corte
– 4 cdas de mostaza
– 4 cdas de miel
– 1 lata de cerveza Lager
– sal y pimienta
Para la guarnición:
– 4 rodajas de calabaza
– 2 batatas
– aceite c/n
– queso rallado c/n
Preparación
Salar y pimentar la carne. Colocarla en una asadera que la contenga, rociar con la miel y untar con la mostaza. Volcar la cerveza y llevar a horno fuerte precalentado por 1 hora aproximadamente si es solomillo (si es otro corte un poco más de tiempo). En otra asadera, colocar las batatas y calabazas en cubos, ponerles solo aceite (nada de sal). Cocinarlas en horno fuerte. Retirar, espolvorear con queso rallado y llevarlas al horno nuevamente a gratinar. Servir la carne con la salsita y la guarnición.
Ingredientes:
- 2 solomillos de cerdo u otro corte
- 4 cdas de mostaza
- 4 cdas de miel
- 1 lata de cerveza Lager
- sal y pimienta
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