Cookies de limón y jengibre listas en 20 minutos

Ingredientes:

200 de avena
Jugo de un limón,
Una o dos cucharadas da de jengibre en polvo o rallado (hay que tener en cuenta que rallado fresco tiene un sabor más fuerte)
150 de coco rallado
150 de azúcar mascabo o rubia
Un chorrito de leche. (la que uses, puede ser agua también o más jugo de limón)

Procedimiento:
Unir todos todos los ingredientes hasta formar una masa compacta. Hacer bolitas y aplastar para formar las galletitas. Colocarlas en una placa para horno. Cocinar en horno medio por 15 minutos para que queden sequitas.

Tips: podés reemplazar el limón por otro cítrico.

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Galletas de limón y jengibre (alguien se comió una y se fue al agua)! Para hacerla use: 200 de avena, jugo de un limón, una cda de jengibre, 150 de coco rallado 150 de azúcar mascabo o rubia, un chorrito de leche. Se unen todos los ingredientes hasta formar una masa. Hacer una bolita y aplastar para formar las galletitas. Llevar al horno medio en una fuente por 20 minutos. #galletitas #limon #saludable #avena #verano

Una publicación compartida de Lunes Saludable (@lunessaludable) el 13 Ene, 2020 a las 12:50 PST